Maplelicious de Põhjala, issu de la Cellar Series, est une ambitieuse dark ale à 11,5% ABV, vieillie en fûts de sirop d'érable du Vermont fraîchement vidés. C'est du sirop d'érable sans retenue—la bière embrasse pleinement cette saveur. Des malts caramel lisses et sucrés forment la base, sur laquelle se déploient l'élégant sirop d'érable et le chocolat noir enrobé de rayon de miel. La finale est amère-douce, avec une légère amertume houblonnée et des notes persistantes de fruits noirs.

Põhjala, basée à Tallinn, en Estonie, est connue pour mélanger l'héritage et l'audace. La Cellar Series met en avant leur passion pour les couches plus profondes d'une complexité riche et veloutée, rendue possible par le vieillissement en fûts de bourbon, cognac, xérès et tequila. Maplelicious est une approche ludique mais sérieuse de la façon dont l'érable américain et le brassage sombre peuvent converger.