Põhjala's Cellar Series: Öö X est un Imperial Porter à 13% de Tallinn, en Estonie, vieilli dans une sélection de fûts de bourbon, cognac, xérès et tequila. Cette bière brune et corsée révèle des couches de chocolat, de café et de bois avec des notes de cerise. Riche et intense, elle offre une expérience lisse et réchauffante malgré sa force considérable.

La Cellar Series incarne la quête de Põhjala pour un caractère liquide plus profond, onctueux et velouté. Chaque type de fût apporte sa propre signature : le cognac ajoute de l'élégance, le xérès apporte une douceur luxueuse, le bourbon confère de la chaleur. Une bière contemplative pour les nuits les plus sombres, tout aussi à l'aise avec un fromage affiné, un poisson gras ou des desserts au chocolat.