Van Vollenhoven Princesse Bier est une bière blanche d'Amsterdam, brassée par Poesiat & Kater selon une recette historique. Créée à l'origine pour le mariage du roi Willem IV, cette ale blonde pâle tire son caractère de 50% de blé. Fraîche et accessible, elle équilibre des notes délicates d'agrumes et de coriandre avec une carbonatation vive.

La bière se verse d'un or pâle avec un léger trouble et une mousse blanche substantielle. L'arôme révèle des qualités florales et levurées aux côtés de coriandre et de grain. En bouche, une légère douceur et une amertume minimale permettent aux subtiles notes d'écorce d'orange et d'épices de briller, relevées par une carbonatation vivace et une finale nette.

Une bière blanche rafraîchissante et fruitée, idéale pour les après-midi chauds et les repas légers.