Van Vollenhoven Münchener est une lager historique de style Dortmunder Export de la Brouwerij Poesiat & Kater à Amsterdam. Nommée d'après la tradition brassicole munichoise, ce style de fermentation basse a été brassé par plusieurs brasseries néerlandaises à la fin du 19e siècle en tant que lager maltée et accessible.

Poesiat & Kater ravive ce classique selon les recettes traditionnelles. Le Van Vollenhoven original était remarquable pour sa teneur élevée en malt associée à un alcool modeste, et a même été recommandé par les médecins de l'époque comme sain. Aujourd'hui, la brasserie poursuit cet héritage en utilisant des méthodes scientifiques précises, tout comme les brasseurs originaux qui utilisaient des thermomètres et des saccharomètres pour contrôler la fermentation.