Van Vollenhoven Extra Stout est un classique ressuscité d'Amsterdam. La recette originale remonte à 1880, lorsque la brasserie Van Vollenhoven a introduit cette stout. Elle est devenue célèbre pour son corps de malt riche et complet et a été la bière la plus vendue aux Pays-Bas durant la seconde moitié du 19e siècle. Brouwerij Poesiat & Kater brasse maintenant cette bière historique selon la recette originale.

Ceci est une stout au corps complet avec des caractères de torréfaction et de caramel. La teneur élevée en malt combinée à un degré d'alcool modéré de 7,1% crée une bière accessible et équilibrée. Des notes distinctives de café, de raisins secs et de grain torréfié offrent de la profondeur sans chaleur alcoolisée excessive.