Poesiat & Kater ravive cette Bock traditionnelle selon les recettes de la fin du 19e siècle de la Brouwerij De Gekroonde Valk. Une bière à fermentation basse construite sur une large base de malt composée de six malts différents, elle équilibre la douceur et l'amertume avec la profondeur caractéristique néerlandaise et une couleur sombre.

Avec 6,5% ABV, elle offre de la chaleur et du corps sans lourdeur. L'amertume se termine proprement, fournissant de la structure et de la définition. Une bock néerlandaise classique, brassée avec le respect de la tradition brassicole historique et de l'héritage d'Amsterdam de la brasserie.