Peak Summer est une wheat ale de Peak Organic Brewing Company à Portland, Maine, où chaque ingrédient est certifié biologique et provient de fermes familiales locales engagées dans des pratiques durables. Cette bière marie le caractère léger et fruité d'une traditional wheat beer d'été avec la note houblonnée d'une West Coast pale ale.

Les houblons Amarillos offrent des notes florales et d'agrumes avec des hints de fruits tropicaux et de fruits à noyau subtils. Le malt bill—principalement 2-row avec une touche de Carapils—fournit une légère douceur de pain et une touche de miel. Le résultat est croustillant et pur, avec une finale houblonnée surprenante qui évite l'âpreté.

C'est une véritable session beer : extrêmement buvable, rafraîchissante, et conçue pour la consommation estivale. Une carbonatation moyenne et un corps léger la rendent accessible à un large éventail de palais.