Vatnajökull Frozen in Time est une bock de la brasserie Ölvisholt en Islande, brassée selon la tradition des ales belges. Avec 6% ABV, cette bière capture l'essence de la région du glacier Vatnajökull, infusée de thym arctique local. L'arôme s'ouvre sur le miel et le thym, agrémenté d'un caractère houblonné retenu.

En bouche, le thym et la levure belge épicée s'entrelacent, menant à une finale sèche avec une amertume herbacée. De corps moyen et équilibrée, elle offre un voyage sensoriel vers le paysage gelé de l'Islande.