O'Hara's Irish Stout est brassée par Carlow Brewing Company, une brasserie indépendante familiale établie en 1996 dans le comté de Carlow, en Irlande. Cette Dry Stout irlandaise traditionnelle à 4,3 % ABV est fabriquée à partir de seulement quatre ingrédients essentiels : l'eau, le malt, le houblon et la levure.

La bière se verse d'un noir profond avec une mousse crémeuse. Au nez, l'espresso et le chocolat noir dominent, tandis que le palais offre des saveurs robustes de café et de cacao avec une finale sèche. À 36 IBU, l'amertume est modérée et bien intégrée au caractère des grains torréfiés.

Ceci est une stout à déguster en session qui prouve qu'un alcool important n'est pas nécessaire pour obtenir une bière corsée et savoureuse. Une expression directe de la tradition de la stout irlandaise.