Where Is The Cookie de Nómada Brewing Company à Sabadell est une amber ale construite sur une base d'épices inventive. À 7,5% ABV, elle combine des fèves de cacao avec un mélange réchauffant de cannelle, cardamome, clous de girofle, gingembre, noix de muscade et zeste d'orange. Le nez rappelle indéniablement les biscuits épicés de Noël, avec des notes médicinales et d'agrumes qui persistent.

En bouche, un malt caramel sucré arrive en premier, suivi du profil complet d'épices et d'une amertume de houblon équilibrante qui empêche la bière de basculer dans une douceur unidimensionnelle. Le corps moyen porte les saveurs avec clarté, ce qui en fait une amber ale accessible mais riche en saveurs qui récompense la dégustation.