À propos

Close to the Edge est un Imperial Stout de Nøgne Ø, la brasserie artisanale de premier plan en Norvège fondée à Grimstad en 2002 par Kjetil Jikiun et Gunnar Wiig. Avec 9,5% ABV, ce stout sans compromis offre de la profondeur et de la complexité, construites sur des malts torréfiés en couches avec des épices subtiles et des caractères de fruits noirs. Le nez révèle des grains torréfiés avec des hints de cannelle et de gingembre, soutenus par des fruits secs. Le palais met en avant la base de malt torréfié—presque cendreux en intensité—équilibrée par une amertume ferme mais non agressive. La finale est longue et sèche, avec une présence d'alcool réchauffante qui convient à sa puissance.