Hokey Pokey de New Zealand Beer Collective tire son nom de la confiserie emblématique de nid d'abeille au toffee brevetée à Dunedin en 1896. Cette stout audacieuse offre un caractère de toffee prononcé avec une finale sucrée persistante, équilibrée par les malts plus foncés qui apportent des notes de chocolat noir, de café et de caramel.

Avec 7,4 % ABV, la chaleur est évidente mais bien intégrée. La bière atteint un profil lisse et bien équilibré qui respecte à la fois son nom ludique et son héritage brassicole. Le malt torréfié et une vanille subtile complètent une stout qui se sent substantielle sans être accablante.