Elfentripel est la bière phare de Bierbrouwerij De Elfen à Assen, Drenthe. Cette ale spéciale de fermentation haute robuste offre un contraste intrigant : une ouverture nette et propre qui se transforme en une finale chaleureuse et ronde. Avec 8,2 % d'alcool, elle reste accessible malgré sa puissance.

La brasserie a commencé modestement, avec du brassage maison dans une chambre mansardée avant de se développer en une véritable opération. Elfentripel est devenue leur signature – une bière qui maintient le malt, le houblon et la levure en véritable équilibre. C'est une tripel comme le style l'exige : assez complexe pour commander le respect, mais accessible à ceux qui apprécient la catégorie.