Eem x Dok est une collaboration entre deux brasseries néerlandaises qui ont transformé une seule recette de base de 2000 litres en cinq variantes fruitées distinctes. Cet IPA corsé à 7,5% ABV établit un équilibre notable entre la profondeur maltée et la vitalité houblonnée.

La bière apparaît trouble et brun rougeâtre avec une mousse beige généreuse. Des notes de caramel et de houblon émergent au nez, tandis que le palais offre un caractère fruité et frais avec une agréable finale houblonnée qui persiste de manière satisfaisante.