Zuster Agatha Houtgerijpt est une quadrupel vieillie en fût de Muifelbrouwerij, la brasserie artisanale basée à Oss, en Brabant-Septentrional. Cette bière brune et corsée à 10,5% d'alcool marie la richesse d'une quadrupel traditionnelle avec des notes subtiles de bois qui approfondissent sa complexité.

La vanille, les fruits rouges et le chêne émergent dans l'arôme et la saveur. Le palais est sucré et substantiel, finissant sec avec une légère amertume maltée. La bière se déploie lentement, récompensant une appréciation patiente. Le temps en cave l'a bien traitée—elle reste élégante et raffinée.

Un excellent accord avec les plats robustes ou les pâtisseries sucrées comme le gâteau aux amandes.