Vatgerijpt #7 de Muifelbrouwerij à Oss est une ambitieuse barley wine vieillie pendant 20 mois en fûts de Cognac Hennessy. Cette bière sombre et corsée à 12% ABV fusionne la base riche et maltée du style avec la chaleur et le caractère fruité apportés par le vieillissement en fûts de cognac.

Le nez révèle des fruits secs et des raisins, soutenus par une chaleur de type eau-de-vie. Le palais est intense et complexe : fruits noirs, toffee et vanille du bois, équilibrés par la force alcoolisée et réchauffante de la bière. C'est une bière contemplative pour les amateurs avertis—audacieuse, complexe et sans compromis dans sa puissance.