Mort Subite Witte Lambic est une jeune lambic à fermentation spontanée de la Brouwerij Mort Subite, qui fait partie du groupe Alken-Maes. Cette bière légère, fraîche et fruitée présente un caractère de banane prononcé avec des notes d'épices subtiles rappelant une Saison. Le palais est juteux et accessible, marqué par une acidité délicate et une finale nette.

La fermentation spontanée utilisant des micro-organismes naturels transportés par l'air confère à cette lambic son caractère distinctif de bière de ferme. Avec 5,5% ABV, c'est une bière élégante et facile à boire qui se distingue par son corps léger et sa complexité raffinée et subtile.