Mongozo Buckwheat White est une witbier sans gluten de Brouwerij Huyghe, brassée avec du sarrasin, du malt, du riz, du houblon, des écorces d'orange et des herbes incluant la coriandre. Cette bière marque une innovation mondiale en tant que première bière blanche équitable au monde, fusionnant le caractère traditionnel de la witbier avec l'accessibilité moderne.

Légère en couleur avec une mousse compacte, elle présente des arômes herbacés, fruités et légèrement acidulés. Le palais est doux et rafraîchissant, avec une amertume houblonnée douce (IBU 20) et les notes croustillantes distinctives que le sarrasin apporte à la bière. La finale est nette et délicate.

Une expérience de witbier complète sans gluten, élaborée selon les normes du commerce équitable.