Eem Bok est une bière bock traditionnelle de Brouwerij Eembier, basée à Amersfoort aux Pays-Bas. La brasserie s'appuie sur des siècles d'héritage brassicole : jusqu'au 17e siècle, près d'une centaine de brasseries opéraient à Amersfoort, attirées par la qualité exceptionnelle de l'eau de la rivière Eem.

Cette bock est brassée avec du malt complet, créant une bière aux composantes de saveur à la fois sucrées et amères. Avec 7% ABV, elle offre un corps complet et réconfortant. Les arômes sont fruités et maltés, caractéristiques du style.

Eem Bok fait partie du portefeuille de brasseries de Ruud van Morst. Depuis 2018, la brasserie est basée à Elburg et se concentre sur des bières artisanales et caractérisées.