Mikkeller 1000 IBU est une American Double IPA de la brasserie Mikkeller basée à Copenhague, affichant 9,6% ABV avec une intensité de houblon sans compromis. L'arôme est audacieux et affirmé, dominé par des notes de pamplemousse, de résine de pin et d'agrumes qui annoncent le caractère agressif de la bière dès le premier nez.

En bouche, le malt sucré—caramel et sucre roux—fournit du lest contre une amertume nette et sèche. Le pamplemousse, le zeste de citron et l'écorce d'orange pilotent le profil de houblon, soutenus par un corps moyen à complet qui ne fuit pas la chaleur alcoolisée. La finale est sèche et persistante, avec une amertume tenace qui définit l'expérience entière.