Black Bite de Adroit Theory Brewing Company est un Russian Imperial Stout affichant 13,5% ABV. Cette brasserie basée en Virginie s'est forgé une réputation pour ses bières noires expérimentales et complexes, et Black Bite témoigne de cette ambition. La bière marie le caractère fumé et torréfié du malt avec une amertume de houblon affirmée qui crée une finale sèche.

Malgré sa teneur en alcool substantielle, ce stout se boit avec une facilité surprenante. L'interaction entre les malts fortement torréfiés et le caractère herbacé du houblon crée une tension captivante tout au long de la dégustation. Ce n'est pas une bière de session décontractée, mais une création sérieuse et complexe pour ceux prêts à explorer des territoires plus sombres et houblonnés.