Like Icarus est la première bière de blé de Mash Gang, une interprétation non conventionnelle du style witbier allemand traditionnel. Avec seulement 0,5% ABV, cette bière démontre que la bière faible en alcool peut offrir une véritable saveur sans compromis.

La bière marie les ingrédients classiques de la witbier avec les houblons Hallertauer Mittelfrueh pour un caractère subtil et raffiné. L'arôme est délicat, avec des notes de pin, tandis que le palais est léger et remarquablement rafraîchissant. Mash Gang utilise des malts premium, des houblons de qualité et des levures spécialisées développées pour la fermentation faible en alcool, créant des couches de complexité là où les brasseurs moins expérimentés se contenteraient de résultats minces et aqueux.

Une bière pour ceux qui prennent leur métier au sérieux, quel que soit le taux d'alcool.