À propos

De Boei Old Style Porter est une bière artisanale néerlandaise brassée selon une recette datant de 1805. Avec un titre alcoométrique de 5%, c'est un porter buvable qui contraste avec son apparence sombre par sa légèreté et son caractère accessible. Le profil aromatique combine le café, la réglisse et le chocolat, tempérés par une amertume de houblon affirmée qui assèche la finale. Le malt d'orge torréfié (72 EBC) apporte de la profondeur et de la couleur. Avec 41 IBU, la bière trouve un véritable équilibre entre le caractère sucré du malt et la note amère du houblon. La brasserie de Boei produit cette bière chaque semaine en petits lots de 450 litres sur son domaine en Noord-Holland, où la tradition et le brassage artisanal restent au cœur de leur approche.