Malbygg Ribbit est une ale aigre fruitée islandaise mettant en avant la mangue et la passion dans un ensemble rafraîchissant et acidulé. La bière se verse trouble, d'un doré-orange avec une petite mousse blanche pétillante. Aromatiquement, les fruits tropicaux occupent le devant de la scène aux côtés de notes céréalières et florales délicates.

Le palais offre des caractères lumineux de mangue et de passion équilibrés par une acidité citronnée nette qui reste accessible plutôt qu'agressive. La finale persiste avec une complexité fruitée et une touche sèche, laissant une agréable acidité qui donne envie d'une autre gorgée.