Magic Rock's Neo-Human Cannonball est une double IPA de style New England à 9,2% ABV qui réimagine leur Human Cannonball phare. La bière construit sa texture en bouche crémeuse et lisse à partir d'un pourcentage élevé d'avoine et de blé, puis ajoute un double dry hop audacieux de Citra et Simcoe pour un caractère axé sur l'arôme. La brasserie a éliminé les composés amers et déplacé les houblons de whirlpool vers le dry hopping pour maximiser l'expression aromatique.

Fermentée avec la levure London Fog, elle développe des notes caractéristiques d'ester et une finale sucrée. Le caractère fruité de pierre, tropical et floral du houblon s'entrelace à travers la structure maltée, créant une double IPA complète mais accessible qui équilibre l'audace avec la buvabilité.