Val-Dieu Triple est une bière exceptionnelle de l'Abbaye du Val-Dieu à Aubel, l'une des rares brasseries belges encore en activité au sein d'une abbaye vivante. Cette bière subit une fermentation prolongée sous la surveillance attentive du maître brasseur, développant un caractère complexe avec des arômes fruités et des notes d'épices subtiles.

Elle se présente comme une blonde claire, légèrement trouble, avec une mousse blanche crémeuse. Le nez révèle des aromatiques de malt et de houblon. En bouche, la bière est lisse et crémeuse, avec des saveurs de houblon et de céréales qui contredisent sa force de 9%. La douceur raffinée de l'alcool émerge doucement en finale, laissant une arrière-goût sec et rafraîchissant.