Val-Dieu Grand Cru est le fleuron de l'Abbaye Val-Dieu à Aubel, l'une des rares bières d'abbaye toujours brassées au sein d'une communauté monastique vivante. Cette bière brun foncé, presque noire, à 10,5% ABV est le fruit d'une fermentation prolongée sous la main attentive du maître brasseur, s'inspirant des recettes cisterciennes originales.

Douce et distinctement fruitée en bouche, avec des couches de prune noire et de figue. Les malts torréfiés foncés apportent des notes de caramel brûlé et une amertume houblonnée modérée. La bière se déploie avec complexité et offre une finale très longue et persistante.