Lindeboom Herfstbock est une bock classique de style lager brassée selon une recette traditionnelle. La brasserie basée aux Pays-Bas élabore cette bière en utilisant cinq variétés de malt soigneusement sélectionnées et une eau de source cristalline provenant de sa propre source. Cette bière brun-rougeâtre foncé subit un vieillissement prolongé qui développe son caractère complet.

Le palais révèle des notes de douceur maltée et de caramel, suivies d'une agréable amertume finale rappelant le chocolat noir et le café. Cette bière a remporté ses lettres de noblesse avec une médaille d'or au concours European Beer Star lors du Brau Beviale à Nuremberg.