Li Rione Olympia est une ale aigre italienne de Florence, brassée par Rione. Avec 4,5% ABV, c'est une sour accessible au caractère vibrant. La bière équilibre une acidité brillante avec des notes fruitées de cerise et de pomme, soutenues par une complexité subtile de levures sauvages et bactérienne.

L'arôme est acidulé et vivant, tandis que le palais reste à la fois aigre et fruité avec une finale nette et sèche.