Cocò de La Stecciaia est une witbier de Toscane, brassée par la première brasserie agricole certifiée biologique d'Italie. Cette ale rafraîchissante combine des arômes épicés et d'agrumes avec des notes élégantes de bergamote et de coriandre. Le palais est subtilement amer avec une finale légèrement acidulée, soutenue par une bouche ronde.

Fermentée en bouteille pour plus de vivacité, Cocò reflète l'engagement de La Stecciaia envers le brassage biologique. La brasserie s'approvisionne en céréales auprès de la ferme Podere del Pereto à Riva Isabella, ancrant cette bière dans un terroir toscan authentique et des pratiques agricoles durables.