La Redoutable IPA est brassée par Brasserie La Binchoise en Belgique en tant que bière non filtrée avec refermentation en bouteille. La recette combine un seul malt de base avec trois houblons belges—Golding, Hallertau et Magnum pour l'amertume—suivis d'un dry-hopping pour une complexité supplémentaire.

La bière se verse trouble, ambrée-blonde avec une mousse crémeuse blanc cassé. Au nez, des touches herbacées et épicées se mélangent avec des notes d'agrumes et des sous-tons terreux. En bouche, elle offre une amertume délicate mais persistante équilibrée par un caractère houblonné frais, finissant sec et croquant.