La Débauche Cognac Barrel est une robuste barley wine d'Angoulême, brassée par Brasserie La Débauche depuis sa fondation en 2013. Cette ale ambrée est vieillie en fûts de cognac, un choix audacieux qui marie la chaleur d'une ale forte à la sophistication du travail en fûts français.

Le malt torréfié, le chocolat et l'alcool dominent l'arôme, avec des notes secondaires de cognac, de houblon épicé et de fruits noirs. En bouche, le chocolat noir et le café émergent aux côtés de l'influence de l'alcool, construisant une finale persistante qui met en valeur les 9,5% ABV sans dureté.

Une bière contemplative qui récompense la patience et celui qui est disposé à explorer l'intersection des traditions de la bière et des spiritueux.