Tak est le fleuron de la Bevog Brewery, la bière qui a établi la réputation de la brasserie autrichienne. Le maître brasseur slovène Vasja Golar a créé une Pale Ale qui marie l'héritage anglais à l'ambition brassicole américaine.

Un mélange riche de malts de base et caramélisés forme la fondation, complété par des houblons fruités qui offrent un caractère frais et aromatique. Le résultat est une ale équilibrée avec des notes de malt sucré et des touches subtiles de vanille, jamais trop prononcées. L'arôme de houblon au nez est marqué, révélant des notes florales et de fruits exotiques, tandis que le palais est plus retenu.

Tak dissimule remarquablement bien ses 5,5% ABV et se termine sec comme l'os avec un agréable picotement. C'est une Pale Ale classique avec de la substance—lisse et accessible, mais suffisamment complexe pour mériter un deuxième verre.