Benediktiner Weissbier est une Hefeweizen de Bavière, brassée par Klosterbrauerei Ettal selon une recette monastique transmise à travers les siècles. La brasserie a maintenu sa tradition brassicole pendant plus de 400 ans depuis 1609.

Cette bière de blé non filtrée se verse avec une robe trouble, ambrée dorée avec des reflets orangés. L'arôme est dominé par des esters fruités—banane et raisin—superposés à un caractère de malt boulanger et doughy avec des notes subtiles de caramel. Le palais reflète cette complexité, avec la douceur du blé, des épices de clou de girofle et de coriandre, et une présence levurée caractéristique.

La finale est nette et croquante, avec une carbonatation vive qui rafraîchit le palais. Une expression authentique de la tradition allemande de la bière de blé, reflétant l'héritage brassicole monastique d'Ettal.