Berne Abt-generaal Quadrupel de Heeswijk-Dinther est une bière brune foncée, de haute fermentation, à 10,5% d'alcool. Brassée pour le vrai connaisseur, elle offre un profil aromatique riche et large construit sur le malt caramélisé, les noix et les raisins secs.

Le bouquet met en avant des notes épicées de la levure belge aux côtés d'un caractère rappelant le cappuccino. En bouche, une douceur écrasante se déploie avec des notes de caramel, sucre candi et pain, complétées par la banane, le chocolat et le café. La cardamome ajoute une subtile complexité épicée.

Cette quadrupel corsée demande une appréciation tranquille, mieux servie dans un verre tulipe où sa profondeur peut être correctement explorée.