Kaapse Nelis est la première pilsner de Kaapse Brouwers, la brasserie artisanale indépendante de Rotterdam connue depuis 2014 pour ses recettes audacieuses et ses expériences gustatives novatrices. Avec un titre alcoométrique de 4,6 %, cette pilsner prouve que le style a encore beaucoup à offrir. La brasserie a nommé cette bière en hommage à Koperen Ko, un artiste de rue du quartier Katendrecht de Rotterdam.

Brassée avec les houblons Perle et Saaz, Nelis offre une approche nouvelle et innovante de la pilsner. La combinaison de ces variétés de houblon confère à la bière une amertume subtile et un caractère distinctement croustillant avec une légère acidité. Le résultat est une bière claire et dorée qui se distingue par son profil aromatique raffiné.