Kaapse Matador est un bock à fermentation haute de la brasserie indépendante Kaapse Brouwers de Rotterdam. Cette bière saisonnière offre un corps complet avec un caractère noisette provenant du malt de Munich. Le caramalt contribue sa douceur caramélisée caractéristique, tandis que les malts torréfiés ajoutent des notes subtiles de fumée et de chocolat.

Le Matador s'ouvre avec une présence robuste, suivie de tons de caramel crémeux. Le palais est légèrement épicé et se termine par une touche de fumée. Un bock réchauffant qui justifie son nom audacieux.