Don't tRYE This @Home est une robuste rye wine de Jopen Bierbrouwerij, née d'une collaboration avec la brasserie norvégienne Lervig Aktiebryggeri. Ce projet ambitieux a débuté avec un seul lot de 2 000 litres qui a ensuite été vieilli dans différents types de fûts pour créer cinq variantes distinctes.

Cette expression vieillie en fûts a passé 220 jours à maturer en fûts de cognac, développant un profil raffiné et caractérisé. Attendez-vous à des couches de caramel, de chocolat et de baies rouges aux côtés de subtiles notes boisées. Malgré son degré d'alcool substantiel de 12,5 %, la bière se boit avec douceur et une profondeur réchauffante plutôt qu'une brûlure d'alcool piquante.