Waterloo Strong Dark est une bière brune belge traditionnelle de John Martin, brassée avec des malts torréfiés selon des méthodes éprouvées. La fermentation secondaire en bouteille développe son caractère puissant et sa profondeur distinctive.

Le bouquet révèle des malts torréfiés avec des notes de café et de toffee. En bouche, une base maltée généreuse porte une douceur équilibrée et une amertume subtile. La finale est chaleureuse et persistante, avec des notes de grain torréfié et de caramel qui s'attardent, laissant une agréable arrière-goût.