Jelster Bionic Blacksmith est une Black IPA de Rotterdam, nommée d'après Ernst, un légendaire maître couteliers et ami de longue date de la brasserie. Cette bière robuste marie un malt torréfié généreux avec une amertume de houblon affirmée.

L'arôme équilibre le malt torréfié, les houblons résineux, les notes fruitées et le chocolat. En bouche, le caractère de torréfaction brille, soutenu par une morsure de houblon ferme. La finale est sèche et amère, fidèle au caractère du style.

Avec 7% ABV et un profil d'amertume substantiel, Bionic Blacksmith offre une expérience riche en saveurs qui reflète l'approche artisanale de Jelster.