À propos

Horizont Brewing de Budapest présente cette sour fruitée de leur Sour Series. Une Imperial Berliner Weisse où la mangue et le citron vert sont à l'honneur, construite sur une base de malt de blé qui apporte des caractères de pain grillé. La fermentation à Lactobacillus confère à la bière son acidité caractéristique. Le nez s'ouvre sur des aromatiques fraîches de mangue et d'agrumes. En bouche, l'acidité arrive en premier plan, accompagnée de notes de fruits tropicaux. La finale est sèche et acidulée, évoluant progressivement vers une note de mangue persistante et légèrement plus sucrée.