Le Night Shift Vintage 2021 de HORIZONT Brewing est un Imperial Stout ambitieux à 12,5% ABV en provenance de Budapest, vieilli en fûts de bourbon et de whiskey du Tennessee. Ce stout vieilli en fûts allie des malts torréfiés foncés avec des notes de café et de chocolat, créant un profil complexe avec des caractères de grain torréfié, de cacao et de chêne réchauffant provenant du vieillissement en fûts.

La série vintage met en avant l'approche expérimentale de HORIZONT en matière de ales fortes et foncées. L'édition 2021 démontre le savoir-faire de la brasserie à superposer la profondeur et l'équilibre dans un stout à haut degré d'alcool. Le vieillissement en fûts de whiskey ajoute de la dimension et contribue à une finale sèche et persistante.