De la brasserie Horizont de Budapest provient Night Shift, un imposant Imperial Stout à 11% ABV. Cette bière noir de jais superpose le café fumé et le chocolat avec des notes subtiles de fruits noirs et de réglisse. Le palais frappe par son équilibre : sucré sans excès, avec une amertume suffisante pour soutenir le corps complet.

Night Shift est construit sur le malt et le houblon seul, sans adjuvants ni épices. Il invite à une appréciation lente, avec la chaleur de l'alcool qui émerge graduellement. Une bière digestive ou dessert idéale.