Warm Applaus est une Scotch Ale de Berghoeve Brouwerij à Den Ham, brassée dans une ancienne ferme en Twente. Cette bière brun rougeâtre mélange une douceur subtile avec des notes fruitées et épicées, incluant la coriandre. Le caractère chaud et doux est soutenu par du caramel et une amertume notable mais retenue.

La brasserie, fondée en 2010 par Jurgen et Geralda Bootsveld, travaille à petite échelle pour créer des bières distinctives. Avec 6% d'alcool, Warm Applaus trouve un équilibre entre le malt et les épices, offrant une expérience de dégustation accessible mais caractérisée.