Papa's Weißheit est une hefeweizen de Franconie produite par Braumanufaktur Hertl, la plus petite brasserie de Franconie. Le brasseur David Hertl, le plus jeune maître brasseur et sommelier de bière d'Allemagne, élabore cette bière de blé légèrement trouble avec un soin méticuleux. Nommée en l'honneur de Papa Bernd, une présence bienveillante dans l'histoire de la brasserie, elle reflète les valeurs personnelles et familiales de cette opération de 80 mètres carrés.

Cette hefeweizen offre le charme classique d'une bière de blé avec un caractère fruité et une douceur délicate. Le nez révèle des notes de banane et des notes phénoliques subtiles, tandis que le palais en reprend la douceur fruitée. Avec 5,1 % ABV, c'est une expression accessible et agréable à boire qui s'inscrit naturellement aux côtés des autres bières portant des noms de famille chez Hertl.