Norwegian Wood de Haandbryggeriet rend hommage à la tradition brassicole des fermes de la vieille Norvège, où la bière était fumée sur des feux ouverts et épicée au genévrier. Brassée avec du malt fumé, du malt de Munich, et des malts caramel et chocolat, cette ale à 6,5% capture ce caractère historique sous une forme moderne.

La fumée est présente mais mesurée au palais, soutenue par un malt doux et biscuité qui évite une douceur excessive. Des notes de pin, de noisette et de genévrier émergent aux côtés d'une amertume douce et équilibrante. La finale est nette et sèche, avec une qualité terreuse et rustique qui reflète les racines brassicoles des fermes de la tradition brassicole norvégienne.