Grutte Pier Tripel uit de Ton est une Tripel distinctive vieillie en fût de Grutte Pier Brouwerij à Leeuwarden, Frise. Après la fermentation primaire, la bière subit une fermentation secondaire avec la levure Brettanomyces en chêne français, créant ce que la brasserie appelle une bière « Bretttûne ». À 8% ABV, elle offre un profil en couches combinant le caractère traditionnel de la tripel avec la complexité des levures sauvages et une subtile influence du chêne.

L'arôme présente des notes d'orange, de malt et d'épices. En bouche, la douceur maltée généreuse rencontre une acidité vive et des notes funky de Brett, équilibrées par des notes de vanille provenant du chêne. La finale est sèche et persistante, avec une complexité épicée et fruitée qui récompense la contemplation.