Le Bourbon County Brand Stout 2015 de Goose Island est une imperial stout vieillie plus d'un an en fûts de bourbon. C'est une stout complexe et corsée qui superpose des notes profondes de cacao torréfié, d'espresso et de toffee avec des touches de vanille et de sucre brun extraites du bois de bourbon. Des nuances boisées et fumées offrent un équilibre face à la douceur naturelle du malt.

Avec un titre alcoométrique de 14,3 %, c'est une bière à déguster lentement, idéale à partager ou à savourer en petites portions. La rondeur en bouche et la chaleur alcoolisée en finale reflètent la profondeur du vieillissement en fûts, ce qui en fait une bière conçue pour la contemplation.