Gallivant Barley Wine Barrel Aged Cognac/Moscatel est issu d'un projet ambitieux de Brouwerij Brouwersnös à Groenlo. À partir d'un seul lot de 2000 litres, les brasseurs ont créé cinq variantes fruitées distinctes, chacune affinée en fûts différents. Cette expression marie la chaleur du cognac à la douceur du moscatel aux côtés de la structure maltée complète d'une barley wine classique.

Avec un titre alcoométrique de 10,5 %, cette bière développe un profil en couches façonné par l'affinage en fûts. L'interaction du vieillissement en chêne et des influences de vins fortifiés ajoute de la sophistication et de la profondeur à la bière.