Gallia Nouveau Western IPA est une IPA de style West Coast brassée par la brasserie Gallia à Pantin, France. C'est une bière directe et axée sur le houblon où les houblons Simcoe et Chinook livrent le caractère distinctif.

Dans le verre, elle présente une couleur or clair avec une mousse généreuse et mousseuse. L'arôme est résolument houblonné avec des notes prononcées de pin et de baies aux côtés d'écorce d'agrume. La saveur apporte un caractère fruité avec une amertume arrondie qui évite la dureté.

Elle finit nette et sèche, fidèle à la tradition West Coast. À 5,8% ABV, c'est une bière houblonnée accessible mais riche en saveurs.